|
山东小吃泰山时菜盒的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烙焙法 泰山时菜盒的制作材料：面粉500克，时令菜300克，水发海米、水发木耳各10克，精盐、味精、芝麻油、花生油各适量。 泰山时菜盒的介绍：山东泰安地区流行小吃。 泰山时菜盒的特色： 形态美观，营养丰富，是筵席间精美小吃。 教您泰山时菜盒怎么做，如何做泰山时菜盒 1.将时令菜洗净沥干水分，剁碎。水发海米和木耳剁细，加精盐、味精、芝麻油拌成馅。 2.面粉加沸水烫熟、和匀，凉后和成面团，下50个面剂，压皮，逐个包入馅料，收口捏成饺子花边为时菜盒生坯。 3.煎锅烧热，加入少量的油，下入时菜盒煎熟至底部微黄时即可。 泰山时菜盒的制作要领： 1.烫面用水要保持100℃，并操作迅速； 2.调馅要注意汁水的渗出； 3.煎制时要及时地盖上锅盖，以促进成熟度。 |
泰山时菜盒
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网