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山东小吃香酥煎饼卷的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：烙焙法 香酥煎饼卷的制作材料：摊好的煎饼2张，胡萝卜300克，葱、姜各5克，精盐、味精、芝麻油各适量。 香酥煎饼卷的介绍：山东泰安地区流行小吃。 香酥煎饼卷的特色： 表面金黄，酥香里嫩软。 教您香酥煎饼卷怎么做，如何做香酥煎饼卷 1.把胡萝卜切丝，葱姜切末，上火炒熟。 2.煎饼放在面板上，摊上炒制的胡萝卜丝，从一头卷起，按扁，放在平锅上，干烙至两面金黄色，改刀成块，装盘即可。 香酥煎饼卷的制作要领： 1.烙饼要一分为二卷馅为佳； 2.拌馅要控去汤汁，防止浸湿饼坯破形； 3.烙制时要用小火。 |
香酥煎饼卷
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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