粢毛团

做法3 步

1. 将糯米淘净，用清水浸泡24小时，捞出沥干水分。
2. 盆内加入糯米粉、籼米粉、水拌匀揉透，搓成条，摘成每个约25克的坯子，捏成锅状，包入馅料，捏拢收口，团成球形，外面滚上糯米即成粢毛团生坯。
3. 生坯入笼，上锅蒸约20分钟，出笼即成。