咸煎饼

做法3 步

1. 将鲜酵母放入500克温水中搅匀，倒入面粉中搓匀揉透，盖上布，静置2小时。
2. 酵面放在案板上，中间扒个窝，放入白糖、精盐、芝麻、五香粉拌匀，搓成长条，摘成20个坯子，逐个按扁，擀成圆形大饼状。
3. 锅内加植物油，烧至六七成热时，放入煎饼生坯，炸至两面呈金黄色时，捞出沥油即成。