包罗万象

做法4 步

1. 将中发面中加入少许食碱，揉均匀成面团待用。
2. 桂圆肉、葡萄干洗净，置菜板上与玫瑰蜜饯和什锦蜜饯一同铡成细末，拌上白糖、炒面粉、熟鸡油、熟芝麻、酥腰果碎粒成甜馅待用。
3. 将正碱面团搓成条，扯成10个剂子，按成扁圆，分别包上备好的糖馅。
4. 锅置旺火上，掺清水烧沸，将小笼抹上少许色拉油，放上备好的包子，上笼蒸至熟透，端锅。另将牛奶加入少量白糖烧沸，按人各配一小碗，与包子一同上桌即成。