三丝凉面

做法3 步

1. 锅内加水烧沸，放入面条，煮两滚，待至八成熟时，捞出控去水分，置于案板上，淋少许熟油，用筷子抖散，晾凉。
2. 黄瓜洗净，去皮切成与面条同样粗细的丝，放入水中备用。
3. 取10只碗，分别放入黄瓜丝垫底，再放入凉面，浇上各种调料，最后放上熟肉、鸡肉、熟火腿三种丝作面臊子即成。