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醪糟蛋
熬煮汆炖烩焖法
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熬煮汆炖烩焖法
四川小吃
用料
鸡蛋
醪糟
白糖
红糖各适量
做法
1 步
净锅内放清水250克,置中火上,加入醪糟、白糖、红糖,将鸡蛋去壳下锅,煮2-3分钟,蛋黄断生,起锅即成。
特色
味鲜汤甜,营养丰富。
介绍
醪糟蛋有"喜蛋"、"吉祥蛋"之称,是古今民间生儿女时必备的滋阴养血小吃。若一家生育儿女,主人必烹醪糟蛋回赠来贺喜的客人,而今已成为街边、小店的休闲名小吃,深受欢迎。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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