糖油馃子

做法3 步

1. 将两种米混合，浸泡24小时以上，淘洗干净，加清水用石磨磨成细浆，装入布袋内，吊干成吊浆粉子。
2. 吊浆粉子分成20块，制成小空心圆子，即成馃子生坯。
3. 锅内加菜籽油，烧至三成热时，改用小火，放入红糖炒成糖油汁，将馃子生坯从锅边放入，炸至外皮膨酥、红糖汁粘匀、呈黄褐色时，用铁丝勺捞起，沥干油，放入熟芝麻上滚匀即成。