蜜汁苕枣

做法3 步

1. 将红著500克洗净，切成厚片，入笼蒸粑，用漏勺挤压成泥。
2. 蜜枣去核，加白糖及蜜玫瑰揉匀，分成4O份馅料。
3. 苕泥分成40块，分别包人馅料，制成4O个红枣形的生坯。鸡蛋打成蛋液。用部分白糖加清水适量熬成稀糖汁。每个红枣生坯在蛋液中拖过，粘匀面包粉，放人热油锅内炸至金红色时捞出，沥干油装盘，淋上糖汁即成。