菜

烧石岐乳鸽

粤菜

用料

主料:

  • 石岐乳鸽1只
  • 400克
  • 植物油60克
  • 卤水
  • 炸鸡水适量

做法3 步

  1. 乳鸽净膛,飞水,在卤水中浸泡20分钟取出。
  2. 淋上炸鸡水,挂起风干。
  3. 热锅温油,炸至乳鸽皮脆即成。

特色

酱红色,味咸鲜,皮脆肉嫩。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印