菜

密制烤河鳗

粤菜

用料

主料:

  • 选用表皮较黑河鳗600克
  • 芹菜
  • 胡萝卜
  • 洋葱。海鲜酱
  • 葡萄酒
  • 冰花梅酱
  • 番茄沙司
  • 糖桂花
  • 麦芽糖
  • 味精
  • 精盐

做法3 步

  1. 将河鳗去骨,去内脏,置清水洗净。
  2. 取烤盘1只将河鳗腌制,面上加入各种酱料,两旁放入洋葱、胡萝卜、芹菜。
  3. 烤箱开至200℃时,放入河鳗烤40分钟出炉,装盘。

特色

色泽乌光透亮,嫩糯酥烂,口味鲜美。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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