菜

广东油鸡淋酱

粤菜·中华食谱
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粤菜

用料

主料：

  • 酱油 3杯 麦芽糖 3～4大匙 冰糖 3大匙 米酒 1/2杯 盐 2大匙 水 10杯 香油 1/2杯 滷包：广陈皮
  • 桂皮
  • 八角
  • 甘草
  • 丁香
  • 花椒粒
  • 小茴香
  • 荳蔻共买 20元

做法3 步

  1. 将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡滷汁。
  2. 除了作广东油鸡淋酱外，加入面汤可提升汤头美味，加入滷汁可使滷味更香。
  3. 另外拌饭的效果也不错。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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