燕窝鸽汤蛋

做法2 步

1. (1) 先将鸽蛋洗干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
2. (2) 将燕窝洗干净后，用开水焖，再用清水洗一下。(3) 将鸽蛋、燕窝放在汤碗里，冲上清鸡汤，加入胡椒粉、盐、味精即成。