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菜系及功效：粤菜 溜黄菜的制作材料： 主料：鸡蛋黄4个,鸡蛋清1个,熟猪肉,精盐,味精,料酒,湿淀粉,色拉油。 溜黄菜的特色： 色泽鲜艳，鲜嫩可口。 教您溜黄菜怎么做，如何做溜黄菜才好吃 鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉和切成细末的熟猪肉，搅拌均匀备用。净锅置火上，入色拉油烧至三四成热时，倒入调好的蛋液，并用手勺不断地朝一个方向搅拌动，边搅动，边分次加入色拉油，至蛋液成脑花状且熟透时，出锅装盘即成。 |
溜黄菜
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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