菜系及功效:粤菜 溜黄菜的制作材料: 主料:鸡蛋黄4个,鸡蛋清1个,熟猪肉,精盐,味精,料酒,湿淀粉,色拉油。 溜黄菜的特色: 色泽鲜艳,鲜嫩可口。 教您溜黄菜怎么做,如何做溜黄菜才好吃 鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散,加入料酒、精盐、湿淀粉和切成细末的熟猪肉,搅拌均匀备用。净锅置火上,入色拉油烧至三四成热时,倒入调好的蛋液,并用手勺不断地朝一个方向搅拌动,边搅动,边分次加入色拉油,至蛋液成脑花状且熟透时,出锅装盘即成。 |
溜黄菜
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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