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菜系及功效：粤菜 韭菜炒蛏子的制作材料： 主料：净蛏子肉 辅料：韭黄 调料：精盐,食用油,鸡精,料酒,姜末,香油 韭菜炒蛏子的特色： 鲜嫩、清香 教您韭菜炒蛏子怎么做，如何做韭菜炒蛏子才好吃 1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段； 2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。 |
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