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菜系及功效：粤菜 牛蒡脆肠的制作材料： 主料：牛蒡5支,大肠5条 辅料：葱5支,麦芽3两,辣椒,葱,蒜头适量 调料：酱油1杯,冰糖4两,味素1茶匙 教您牛蒡脆肠怎么做，如何做牛蒡脆肠才好吃 (1) 肥肠加调味料煮至熟烂取出，再加入牛蒡煮10分钟取出。 (2) 麦芽糖加水1杯煮成汁待用。 (3) 牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉干，入油锅炸至金黄色即可。 |
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