广东泡菜

做法5 步

1. (1)白、红萝蔔及小黄瓜切成小块，三种材料分别以盐腌约20分。
2. (2)嫩姜、辣椒切片，铺在作法(1)的材料上。
3. (3)冷水份量以盖过材料为准，煮开后，将白醋和白糖加入开水中煮溶化之后，立即倒入作法(1)材料内。
4. (4)待材料冷却后，放入冰箱，就可随时取用。
5. 若味道不够，可酌量增减糖与醋的份量。