菜

鱼仔蛋烩萝卜

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川菜 · 健忘食谱 · 学龄期儿童食谱 · 营养不良食谱 · 益智补脑食谱咸鲜味烩

用料

主料：

  • 白萝卜800克

辅料：

  • 鱼籽200克

调料：

  • 味精2克
  • 盐5克
  • 鸡精2克
  • 淀粉(蚕豆)10克

做法3 步

  1. 萝卜改成小指条除水待用；
  2. 锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；
  3. 锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。

要诀

鱼仔蛋烩萝卜的制作要诀：

萝卜要烧粑，收汁勾芡不宜太多，太稠。

健康提示

1. 鱼仔蛋含蛋白质、卵磷脂等；

2. 萝卜含葡萄糖、纤维素，两者合烹风味独特。

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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