本品有油炸过程，需备菜油约500克；
炸制时应掌握好油温；
可配椒盐碟上席，满足不同味感需要。
1. 蛇肉富含蛋白质、脂肪，也含有灰分、维生素等营养素；
2. 人们食蛇肉喝汤，最重要的是看蛇的药疗滋补作用；
3. 蛇肉的最佳效果是祛风除湿。