这道菜不可加麻油，不然会推动原有的风味。
鸡腿肉质鲜美且富含多量优质蛋白质，是良好的保健食品。
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。