红油拌鸭掌

做法3 步

1. 将小黄瓜、辣椒分别洗净，切成片。
2. 分别将每个鸭掌切4块，放入水锅中烫煮约半分钟捞出，待冷却后去骨、去筋。
3. 将小黄瓜、辣椒、鸭掌、蒜及调味料一同搅拌均匀，浸腌约10分钟，至味浸入鸭掌中即可食用。