用料
主料：
- 西谷米150克
- 葡萄干25克
- 桂圆50克
- 蜜橘150克
- 梨100克
- 莲子30克
- 菠萝50克
做法8 步
- 西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；
- 雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；
- 蜜桔剥去外皮，剔去内筋；
- 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净；
- 菠萝切成1厘米大的方丁；
- 在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛；
- 锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟；
- 再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成。
食物相克
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）