琥珀蛋

做法2 步

1. 将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔，将蛋清取出，加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀，松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中，拌匀后重新装入咸鸭蛋中；
2. 将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸10-15分钟，取出切开即可食用。