奶油菜心

做法3 步

1. 将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，如较大可再剖一次，洗净，滤干水分。
2. 炒锅中放猪油烧热，将菜心煸一下。注入鸡汤，加盐和料酒，小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中，放入锅中收汁后，将牛奶倒入烧开，淋入鸡油，盛在盘中。
3. 火腿切成末，撒在菜肴上面即可。