棕叶香鸡翅

做法9 步

1. 糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。
2. 泡好的香菇切片。
3. 鸡翅红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4. 把鸡翅捞出，备用。
5. 把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6. 藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7. 每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。
8. 装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
9. 剥开棕叶即可食用，趁热吃最佳。蒸的时候那种香味比较甜。