磨芋烧鸭

做法6 步

1. 鸭肉洗净，切块。
2. 鸭肉放水里煮一下。
3. 锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。
4. 放入豆瓣酱、蒜、姜、酱酒、盐和鸭肉一起炒 。
5. 加水，熬约20分钟的时候放过磨芋。
6. 熬40分钟（水差不多干了）起锅。起锅前放入味精和葱即可。