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菜系及功效：闽菜 鱼腩煲的制作材料： 主料：鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐, 盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量 鱼腩煲的特色： 鲜嫩香郁，松软可口。 教您鱼腩煲怎么做，如何做鱼腩煲才好吃 ①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用； ②下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。 |
鱼腩煲
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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