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菜系及功效：闽菜 酸菜牛的制作材料： 主料：腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱自,辣椒,蒜茸为配料,油味料等 教您酸菜牛怎么做，如何做酸菜牛才好吃 ①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡； ②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里； ③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。 |
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