酸菜牛

做法3 步

1. ①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；
2. ②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；
3. ③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。