东江豆腐煲

做法5 步

1. 将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。
2. 将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加人精盐2茶匙，味精1茶匙顺懜龇较蚪涟杈?戎两鹤矗?尤肭逅?．5汤匙、干淀粉、葱末2荼匙，搅拌均匀成馅。
3. 将肉馅填人豆腐上的小孔中。
4. 将豆腐煎至两面金黄色。
5. 将填入馅的豆腐块放人炒锅，加高汤、精盐 l茶匙、味精0.5茶匙焖烧2分钟，加酱油调色，再用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉及成。