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菜系及功效：闽菜 咸菜鸭的制作材料： 主料：鸭子半只,咸菜300克 辅料：姜2片调料/ 调料：鸡精,胡椒粉,盐各1小匙 咸菜鸭的特色： 这其实是闵南地区的特色菜，咸菜最好用当地人制做的，这样才够味。 教您咸菜鸭怎么做，如何做咸菜鸭才好吃 (1) 鸭子去除内脏，洗净备用；咸菜洗净，姜去皮洗净，均切片。 (2) 煮开半锅水，放入鸭子煮30分钟，熄火，盖上锅盖焖30分钟，捞出，切块，汤汁留下备用。 (3) 锅中留下约4杯汤汁加热，放入姜片，咸菜，调味料及鸭肉块煮开，即可盛出。 |
咸菜鸭
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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