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菜系及功效：闽菜 椰丝灌汤虾球的制作材料： 主料：虾茸300克,肥膘茸适量,有味上汤冻150克,椰丝25克,盐25克,味精10克,姜汁25克,生粉25克,精制油750克,蛋清,糖,汤各少许。 椰丝灌汤虾球的特色： 虾球外脆，内多汤汁，具南国风韵。 教您椰丝灌汤虾球怎么做，如何做椰丝灌汤虾球才好吃 1、虾茸加入肥膘茸、姜汁、盐、味精、汤、生粉一起搅拌上劲。有味上汤冻切成1厘米方丁； 2、虾茸挤成圆子，内酿冻丁，滚上椰丝，制成丸子； 3、锅上火，放入精制油中火烧热，下入虾丸炸熟，捞出装在摆成椰树的盘中。 |
椰丝灌汤虾球
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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