菜

二婶蒸虾酱

鲁菜 · 更年期食谱 · 骨质疏松食谱·蒸·中华食谱
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
鲁菜 · 更年期食谱 · 骨质疏松食谱本味咸鲜蒸

用料

主料：

  • 豆腐(北)150克

辅料：

  • 虾酱25克
  • 鸡蛋220克

调料：

  • 大葱50克
  • 花生油50克

做法2 步

  1. 将鲜虾酱、豆腐（捣成泥），葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。
  2. 将虾酱切12块直径3厘米的方块，盛盘中，即可。

特色

虾酱软嫩，鲜香异常，系青岛沿海渔村的传统做法。

要诀

二婶蒸虾酱的制作要诀：

此菜做好之后可在周围摆蒸热的12个苞米面小窝头。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印