糖醋咕噜肉

做法3 步

1. ①将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；
2. 油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
3. ②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。