椒麻鸡

做法3 步

1. (1) 鸡的加工处理与棒棒鸡作法相同。
2. (2) 将葱、花椒合在一起剁碎，加上述其它调料对成汁。
3. (3) 将煮熟抹好香油的鸡去骨剁成块盛盘，浇上对好的汁，吃时拌匀即可。