鲜果银耳

做法4 步

1. 银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。
2. 鲜果切成指甲大小的片待用。
3. 锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。
4. 撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。