水晶南瓜

做法5 步

1. 一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。
2. 再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。
3. 二、将鸡切成１寸左右的厚片。
4. 照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡９用料一部分即为做此菜和）。
5. 三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做 边即好。