菜系及功效:苏菜 脾调养食谱 补气食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:奶汤咸鲜 工艺:炒 干贝炒鲜奶的制作材料: 主料:干贝100克,牛奶150克 辅料:鸡蛋清200克,豌豆苗50克 调料:猪油(炼制)70克,鸡油10克,料酒25克,小葱15克,姜15克,味精3克,淀粉(蚕豆)10克,盐7克,白砂糖5克 干贝炒鲜奶的特色: 色泽乳白,奶香鲜嫩。 教您干贝炒鲜奶怎么做,如何做干贝炒鲜奶才好吃 1. 豌豆苗掐根留嫩叶,择洗干净; 干贝炒鲜奶的制作要诀:1. 干贝:先剥去干贝上的筋,用凉水洗净表面泥砂,加清水,其量为干贝的2 倍,并加葱姜,上笼蒸2 小时,于原贝汤中揉洗2~3 遍取出,澄清原汤,与干贝同用。 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油600克。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
干贝炒鲜奶
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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