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菜系及功效：苏菜 爆目鱼花的制作材料： 主料：鲜墨鱼肉560克,香菜15克,水发玉兰笋片25克,木耳,青豆,葱末,姜末,蒜末各5克 。 教您爆目鱼花怎么做，如何做爆目鱼花才好吃 1、鲜墨鱼洗净，把墨鱼切成荔枝花刀块焯水沥干；花生油烧至6成热，投入葱末、姜 末、蒜末煸香； 2、再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡，装盘后撒上胡椒粉即成。 |
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