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网油蚝豉

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:苏菜
网油蚝豉的制作材料:
主料:蚝豉(350克)(约24只),网油(450克),瘦肉(1400克),菱粉(100克),油(100克),味粉(5克),葱(200克),姜,酒,白糖,酱油,精盐(各少许)。
教您网油蚝豉怎么做,如何做网油蚝豉才好吃
一、先将蚝豉洗净,用清水浸约四十分钟,再用少许姜、葱、酒、开水泡去其腥臭味,用清水洗过,晾干,然后用糖、姜、酒、葱腌约十分钟。

二、将网油洗净,晾干,猪肉切薄片,葱切段(每段约四分长)。

三、网油铺在桌上,拍上少许菱粉,将猪肉、蚝鼓、葱段放上,逐只卷成蛋卷。

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