烩鲫鱼舌头

做法4 步

1. 一、把鲫鱼舌洗净，放入水内烫一下，取出拆去软骨，放在盘中；
2. 把光鸡片成肉、猪肉一起洗好。
3. 二、起热猪油锅，将鸡肉、猪肉一起投入锅内，加葱姜熬出一小碗浓汤，熬好后，取去鸡、肉和葱、姜都不要。
4. 同时把浓汤撇清，随后将鱼舌放入，加火腿片、冬菇片、笋片和盐、酒一道烩约十分钟,并调菱粉下锅勾薄芡起锅 。