蟹粉狮子头

做法4 步

1. 猪肉斩成石榴米状；
2. 放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；
3. 青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；
4. 拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。