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菜系及功效：苏菜 北菇扣鹅掌的制作材料： 主料：脚掌6只,香菇6朵,小油菜1棵,姜,葱各少许,高汤2杯 辅料：(1) 淡酱油2大匙,淀粉1大匙(2) 米酒1大匙,蚝油,盐,糖,酱油各少许 教您北菇扣鹅掌怎么做，如何做北菇扣鹅掌才好吃 ①鹅掌洗净，沥干水分，用调味料(1)拌匀，再下油锅炸至微黄；香菇泡软，支蒂。 ②锅内放2大匙油爆香姜、葱，淋米酒，并加入高汤与其余调味料(2)，以慢火把鹅掌、香菇文煮至软滑即可。 ③小油菜烫熟，去叶留梗，与作法2的成品一齐排盘即可。 Tips： |
北菇扣鹅掌
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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