四色汤菜

做法4 步

1. ①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段(留100克菜茎备用)放汤碗中。
2. ②将火腿和鸡脯肉都切成5厘米长、2厘米宽的片。
3. 香菇去蒂(大的切成小块)。
4. 将火腿、香菇、菜茎和鸡脯肉分4色整齐地排放汤碗中，加鸡汤、盐、香油，放锅中蒸约10分钟即可。