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牛肝菌腰花

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川菜 · 补气食谱 · 阳痿早泄食谱 · 老人食谱 · 壮腰健肾食谱咸鲜味炒

用料

主料：

  • 猪腰子500克

辅料：

  • 白牛肝菌(干)80克

调料：

  • 植物油25克
  • 盐8克
  • 味精2克
  • 豆瓣30克
  • 辣椒(红
  • 尖)25克

做法3 步

  1. 将腰子割花刀成型；
  2. 炒锅下油，放入海椒末、豆瓣、味精、盐炒好家常汁；
  3. 下牛肝菌和腰片，入味勾芡起锅。

要诀

牛肝菌腰花的制作要诀：

腰片割刀花要既深又不穿；

牛肝菌应漂尽盐分；

腰花下锅时间要短，否则太老。

健康提示

1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物；

2. 猪腰蛋白质含量也极高，且具有滋阴、润燥、补肾等功效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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