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菜系及功效：徽菜 开洋菜心的制作材料： 主料：嫩油菜 海米 熟猪油,盐,香油,葱,姜,高汤,鸡精 开洋菜心的特色： 嫩绿、清香。 教您开洋菜心怎么做，如何做开洋菜心才好吃 1、 将菜心洗净根部削成锥形后划十字刀，海米用温水泡软待用； 2、 坐锅点火，待油热后放入菜心变色后捞出； 3、 锅中留少许油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入高汤、海米、盐、鸡精、菜心盖上锅盖焖2—3分钟淋入香油即可出锅。 |
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