李鸿章杂烩

做法5 步

1. 海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
2. 猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；
3. 熟白鸡肉、熟火腿切丝；
4. 鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；
5. 将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。