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菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炸 炸野鸡球的制作材料： 主料：野鸡200克 调料：料酒3克,味精2克,鸡蛋清20克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,花生油30克 炸野鸡球的特色： 色泽杏黄，软嫩咸香。 教您炸野鸡球怎么做，如何做炸野鸡球才好吃 首先将野鸡蛋剁成肉泥，放入碗内，加料酒、味精、蛋清、精盐、湿淀粉10克（淀粉7克加水），搅拌上劲，做成丸子。炒锅放油烧热，将丸子杏黄色，撒花椒盐装盘即成。 炸野鸡球的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约200克。 |
炸野鸡球
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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