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涮羊肉（北京）

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京菜 · 补阳食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱咸鲜味涮

用料

主料：

  • 羊肉(瘦)750克

辅料：

  • 大白菜(小白口)500克
  • 粉丝200克
  • 韭菜花50克
  • 驴肉150克
  • 虾米50克

调料：

  • 芝麻酱75克
  • 腐乳（红）50克
  • 酱油50克
  • 料酒20克
  • 醋15克
  • 辣椒油15克
  • 香菜25克
  • 大葱25克
  • 虾油5克

特色

羊肉鲜嫩，易消化，原料品种多样，丰富，汤鲜味美，是京城冬季时令佳肴。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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