|
菜系及功效：京菜 鲜嫩珍珠鸡腿肉的制作材料： 主料：去骨鸡腿肉500克。珍珠叶50克。 调料：川椒酱30克,盐,老抽,料酒,蛋清,湿淀粉,花生油少许。 教您鲜嫩珍珠鸡腿肉怎么做，如何做鲜嫩珍珠鸡腿肉才好吃 1、将鸡腿肉片成大片，约0.5厘米厚，然后切成2厘米宽的块，加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好。为食街 2、炒锅置于火上，加入花生油，待油温升至七成热时将珍珠叶炸脆捞出，沥油，围在盘子的边缘。油温六成热时，下入鸡块，滑透后捞出。留少许底油，下入川椒酱煸炒，下入滑好的鸡翻裹均匀，淋少许明油，盛在围在珍珠叶的盘中即成。 |
鲜嫩珍珠鸡腿肉
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网