菜

藕丝羹

京菜·中华食谱
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京菜

用料

主料：

  • 藕500克
  • 鸡蛋3个
  • 琼脂100克
  • 蜜饯银杏80克

做法1 步

  1. 将藕切成2厘米的长段，在沸水中汆一下，把琼脂，蜜饯，银杏切成与藕同等大小的块，将鸡蛋打碎放入碗中，装满水搅拌，上蒸锅蒸5分钟取出，将藕，琼脂，蜜饯，银杏排在蛋羹上，把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖藕汁，浇在装

特色

北京宫廷甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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